如何烧鱼如何烧鱼及如何烧鱼又简单又好吃家常做法
- 本文目录导读：
- 1、如何烧鱼
- 2、如何烧鱼又简单又好吃的家常做法
烧鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。但是，很多人都不知道如何烧鱼，有些人烧出来的鱼不仅难吃，而且还容易糊底。下面就来介绍一下如何烧鱼以及如何烧鱼又简单又好吃的家常做法。
如何烧鱼
1. 准备好鱼和调料
首先，我们需要准备好鱼和调料。选择新鲜的鱼，更好是整条的，这样不仅能保证鱼的新鲜度，而且还容易烧熟。调料可以根据个人口味选择，一般需要盐、生姜、葱、料酒、酱油等。
2. 处理鱼
将鱼洗净后，用刀在鱼身两侧各切三刀，切成菱形，这样有利于鱼肉入味，并且烧熟后容易入口。
3. 烧锅热油
将锅烧热，加入适量的油，油热后将鱼放入锅中煎炸，煎至两面金 *** 即可。
4. 加入调料
煎好的鱼捞出，将锅中的油倒掉，加入适量的清水，放入切好的姜和葱，加入适量的盐、料酒和酱油，烧开后放入煎好的鱼，小火烧煮5-8分钟即可。
如何烧鱼又简单又好吃的家常做法
1. 准备好材料
除了鱼和调料外，我们还需要准备好一些蔬菜，如胡萝卜、豆角、红椒等，这样可以让烧鱼更加美味。
2. 处理蔬菜和鱼
将蔬菜处理干净后，切成小段备用。将鱼处理干净后，用刀在鱼身两侧各切三刀，切成菱形，这样有利于鱼肉入味，并且烧熟后容易入口。
4. 加入蔬菜和调料
将煎好的鱼捞出，将锅中的油倒掉，加入适量的清水，放入切好的姜和葱，加入适量的盐、料酒和酱油，烧开后放入煎好的鱼和切好的蔬菜，小火烧煮5-8分钟即可。
5. 上菜
烧好后，将鱼和蔬菜装盘，淋上适量的汤汁即可食用。
以上就是如何烧鱼以及如何烧鱼又简单又好吃的家常做法。在烧鱼的过程中，需要注意火候和调料的使用量，以免烧出来的鱼难吃或者过咸。如果想要烧出更好的鱼，可以多加练习，掌握好火候和调料的使用量，相信你一定可以烧出一道美味的烧鱼。